Anis vert

Contre-indications et allergies à l'anis vert
L'anis vert est contre-indiqué chez l’enfant, la femme enceinte ou allaitante, mais aussi chez les personnes allergiques à l’anéthol. Attention, son essence est toxique, épileptisante.
Les graines possèdent de légères propriétés hormonales comparables à celles des œstrogènes.

L'huile essentielle, qui n'est délivrée que sur ordonnance, doit être utilisée sous surveillance médicale. Elle se révèle nocive pour le système nerveux. Elle peut provoquer des nausées, des vomissements et des convulsions.
Réactions allergiques
• L'anis vert peut causer des réactions cutanées chez les personnes sensibles aux anesthésiques (rougeurs et démangeaisons) ;
• Il peut causer des réactions allergiques du système respiratoire et digestif (nausées, vomissements, diarrhée, œdème des poumons).
Interaction avec d'autres traitements
• L'anis imite la fonction des œstrogènes et des hormones, elle peut donc intéragir avec d'autres traitements. Durant les traitements du cancer, il est conseillé de ne pas consommer d'anis vert.

Caractéristiques de l'anis vert
• Source de macronutriments (protéines, lipides, glucides) ;
• Contient des huiles essentielles ;
• Riche en fer et du manganèse.
Anis vert : ses valeurs nutritionnelles et caloriques
L'anis vert est particulièrement riche en calcium, en fer, en manganèse et en quelques autres minéraux et oligo-éléments essentiels. Il est également une source glucides, de protéines et de lipides.
Du côté de ses principes actifs, on note la présence d’anéthol, d’acides-phénols, de polysaccharides, de flavonoïdes ainsi que de furocoumarines et d’hydroxycoumarines. Enfin, il contient aussi de l’huile essentielle.
Les graines d'anis contiennent différents composés aromatiques, dont les plus importantes sont le trans-anéthol et l'estragol, ainsi que, en moindre quantité : méthylchavicole, anisaldéhyde, coumarine, scopolétine, ombelliférone, estrol2.
Posologie
Infusion
Faire infuser une cuillère à café (3 g) dans un verre d'eau (150 ml) bouillante, laisser infuser une vingtaine de minutes, filtrer et boire après le repas (3 fois par jour). En cas de troubles digestifs, boire 1 tasse, trente minutes avant les repas.

• Reconnu pour ses effets antispasmodiques, l’anis est recommandé pour traiter les digestions difficiles, les ballonnements et l’aérophagie. Les études montrent que l’anis vert aide à réduire les symptômes des ulcères gastriques, mais également à mieux les prévenir.

• L’anis vert permet de diminuer les troubles nerveux dyspeptiques tels que contractions des organes digestifs, palpitations, vertiges et sensation d’oppression après les repas.

Régule le glucose sanguin
L’anéthol contribue à réduire l’hyperglycémie chez les personnes atteintes de diabète, en raison de ses effets modulateurs sur plusieurs enzymes clés. De même, cette molécule participe aussi à l’amélioration de la fonction pancréatique. On le sait, le pancréas sécrète l’insuline indispensable à la régulation du taux de glycémie
L’anéthol est un analgésique permettant de lutter contre la douleur. Cela fait de l’anis vert un excellent aliment pour les cystites. De plus, la plante est un puissant anti-inflammatoire naturel.

Les graines d’anis aident à traiter la dépression. La plante serait dotée de propriétés antidépressives puissantes
• L’anis stimule l’appétit, calme les migraines et lutte contre la fatigue générale.
• Ses vertus apaisantes font de l’anis un bon remède contre l’asthme, les congestions pulmonaires, la pharyngite et la bronchite. Les inhalations d’huile essentielle d’anis sont aussi très efficaces contre la toux et tous les symptômes du rhume.
• Si vous allaitez, sachez que l’anis est un galactogène très efficace. Il augmente la production de lait et calme aussi les coliques du nourrisson.
• L’huile essentielle d’anis vert est utilisée dans le traitement des règles irrégulières et de l’ensemble des troubles menstruels.