Mouron des oiseaux

Confusions possibles
Mouron rouge (Anagallis arvensis) Toxique. Fleurs rouges ou bleues. Feuilles avec des taches brunes sur la face inférieure. Tige carrée sans ligne de poils.

En cas de doute attendre la floraison, elle a des fleurs blanches.

Comme les pissenlits et d'autres composées, elle peut causer des irritations chez certains allergiques.

Cette plante ne doit pas être consommée si elle a poussé sur des sols pollués, car elle présente une certaine tolérance à certains métaux toxiques qu'elle peut alors bio-accumuler. Elle remplit par exemple presque les critères d'hyperaccumulateur de cadmium, qui est un contaminant de certains engrais et lisiers.

Ce fait permettrait de l'utiliser en bioremédiation, même en hiver pour décontaminer certains sols. Sa taille, sa biomasse et sa croissance sont réduites quand la pollution augmente, mais sans autres marques visibles de stress. Des chercheurs ont réussi à extraire via les pousses de mouron blanc jusqu'à 87,42 μg (max) par plant pour un sol contenant 100 mg de cadmium par kg.

Les pharmacopées traditionnelles, notamment asiatique et indo-européenne, lui ont attribué de nombreuses propriétés :

toniques ;
diurétiques ;
expectorantes (en infusion), anxiolytiques et anti-asthmatiques ;
légèrement laxative ;
anti-inflammatoires utilisées sous forme de pâte de feuilles contre les inflammations des voies digestives, rénales, respiratoires et reproductives, contre les hémorroïdes, l'inflammation de l'œil et divers types de démangeaisons cutanées et contre l'eczéma ; contre les enflures, fractures en application externe (emplâtres, pâte de feuilles...), contre les brûlures, certaines blessures, piqûres d'insectes, certaines affections articulaires (et en décoction contre les douleurs articulaires) ;
contre certaines maladies nerveuses ;
contre certains maladies du sang.
Les graines réduites en poudre, mélangées à du lait, soignent les infections cutanées et les allergies.

Chez les Indiens d'Amérique du Nord, la pâte de feuilles apaisait la toux, le rhume et le mal de gorge , la plante améliore l'immunité contre certains pathogènes respiratoires (Mycobacterium tuberculosis).

Un extrait de cette plante contenant des flavones glycosylées a un effet hypolipémiant, d'où l'hypothèse que ces composés pourraient servir d'agent amaigrissant .
Ils ont également des propriétés antivirales et antitumorales .

Renferme calcium, silice, magnésium, vitamine C. des acides phénoliques et des flavonoïdes, des C-glycosyl flavones, des saponines triterpénoïdes, un pentasaccharide, des lipides et des constituants aqueux. Une grande partie de ces composés chimiques sont retrouvés dans d'autres plantes du même genre (120 espèces environ, dont plusieurs ont des usages phytopharmaceutiques reconnus).